Comment bien choisir son hachoir viande ?

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Il existe deux types de hachoirs à viande : le hachoir manuel et le hachoir électrique. Posséder le modèle électrique est plus intéressant vu que vous n’aurez pas à déployer vos forces pour avoir de la viande hachée. Mais comment faire pour bien choisir son hachoir à viande électrique ?

La puissance du hachoir à viande

Pour que la viande soit bien hachée, il vous faut un appareil qui fonctionne avec une puissance pas moins de 200 watts. Si vous optez pour un hachoir à 300 watts, c’est que vous avez fait le bon choix. Il est à noter que la puissance et le débit qui s’exprime en kg/h  vont de pair. Plus l’appareil possède un débit élevé, plus il est performant. Par exemple, le hachoir à viande Reber 9501N N°12 est un bon modèle puissant.

La contenance de l’appareil

La contenance constitue un point important. Si elle est réduite, vous devez ajouter progressivement de la viande. Si vous optez pour un modèle à grande capacité, il vous est possible d’y mettre toute la viande à hacher d’un seul coup et attendre que cela soit prêt. Cependant, il ne faut pas dépasser la contenance maximale indiquée.

La polyvalence du hachoir à viande

Un hachoir de bonne gamme peut hacher d’autres aliments à part la viande, comme de légumes ou des épices. Il est alors conseillé de choisir un appareil équipé de plusieurs grilles et accessoires.

La taille des grilles du hachoir

La qualité de votre viande hachée dépend de la grille que vous avez utilisée. Si vous souhaitez avoir de la viande hachée finement, il faut utiliser  la grille à petits diamètres. Dans le cas où vous préparez de la viande pour la charcuterie, il faut recourir à la grille avec de gros trous.

Le bruit fait par le hachoir

Certes, votre hachoir marche avec un moteur mais il ne doit pas être un émetteur de bruits insupportables. Si vous devez utiliser régulièrement votre hachoir à viande alors qu’elle fait beaucoup de bruits, enfermez-vous dans la cuisine pour ne pas déranger les autres. Mais le mieux serait de vous procurer un modèle silencieux. De cette manière, vous n’aurez pas à boucher vos oreilles à chaque utilisation.

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